金黄色葡萄球菌，葡萄球菌属，主要存在于人体和动物的鼻腔、咽喉及头发，有 30%-80%的人群携带该病原菌，其产生的肠毒素可通过污染食品而导致食物中毒。金黄色葡萄球菌肠毒素基因型有 5 种，分别是 SEA、SEB、SEC、SED和 SEE。人在进食携带该肠毒素污染的食物1~5h，会出现急性肠胃炎的症状，表现为恶心、呕吐和腹泻等。近年来，在中国发生的细菌性食物中毒病例中，由金黄色葡萄球菌引起的中毒事件占20%~25%，名列第四位,国际上已将葡萄球菌肠毒素的检测列入食品检验法规。

试剂盒可用于金黄色葡萄球菌的菌种鉴定基因（nuc）及其五种肠毒素基因（sea、seb、sec、sed、see）的检测。采用多重实时荧光PCR技术，对同一样本采用A、B、C三个PCR反应检测、鉴定金黄色葡萄球菌nuc基因及其五种肠毒素基因（sea、seb、sec、sed、see）。A管用于nuc 和sea基因的检测；B管用于nuc和seb基因的检测；C管用于sec、sed、see基因的检测。通过收集PCR扩增产生的荧光信号，确定待测目标是否为金黄色葡萄球菌的同时，判定其肠毒素基因的分型特征。