青岛弯曲菌是一类呈逗点状、S形或螺旋形的革兰氏阴性微需氧菌，其生化特性鲜明且稳定，具体如下：

糖类代谢：青岛弯曲菌不发酵糖类，这是其生化反应不活泼的重要表现之一。在糖发酵试验中，无论何种糖类，青岛弯曲菌均无法利用其产酸产气，这一特性有助于与其他能发酵糖类的细菌进行区分。

氧化酶与触酶试验：青岛弯曲菌的氧化酶和触酶试验均为阳性。氧化酶试验阳性表明细菌具有细胞色素氧化酶，能参与呼吸链的电子传递过程；触酶试验阳性则说明细菌能产生过氧化氢酶，可分解过氧化氢以避免其对细胞的损害。

硝酸盐还原：青岛弯曲菌能够还原硝酸盐为亚硝酸盐，这一特性在生化鉴定中具有重要意义。通过硝酸盐还原试验，可以进一步确认青岛弯曲菌的身份。

其他生化反应：青岛弯曲菌不液化明胶，不分解尿素，V-P试验和甲基红试验均阴性。这些生化反应的不活泼性，进一步凸显了青岛弯曲菌的独特生化特性。此外，青岛弯曲菌还能产生微量或不产生硫化氢，在枸橼酸盐培养基中不生长。值得注意的是，空肠弯曲菌在青岛弯曲菌属中是马尿酸呈阳性反应的菌种，这一特性可用于其特异性鉴别。