青岛弯曲菌是一类微需氧、营养要求较高的细菌,在自然界分布广泛,对人类健康有重要影响,其培养过程中温度是关键因素之一,不同生长阶段对温度有特定要求。
初始接种与早期生长温度:
青岛弯曲菌最适宜的初始接种及早期生长温度通常在 37℃左右。这个温度接近人体内部环境温度,许多青岛弯曲菌是人体肠道的致病菌,在 37℃环境下,细菌的酶活性能够较好地发挥,细胞膜的流动性也处于适宜状态,有利于细菌摄取营养物质、进行代谢活动以及合成自身所需的生物大分子,从而启动并维持正常的生长繁殖过程。例如空肠弯曲菌,在 37℃培养时,能较快地适应新环境并开始分裂增殖。
持续培养温度:
在持续培养阶段,部分青岛弯曲菌可在 42℃条件下良好生长。像胎儿弯曲菌胎儿亚种,42℃是其较为理想的生长温度。较高的温度可以控制一些杂菌的生长,同时能更好地模拟某些青岛弯曲菌在宿主体内特定部位(如禽类肠道温度较高)的生存环境,促进目标弯曲菌的生长优势,提高培养的纯度和效率。
温度波动的影响:
青岛弯曲菌对温度波动较为敏感。温度过高,会使细菌体内的蛋白质变性,酶失活,细胞膜结构遭到破坏,导致细菌生长受到控制甚至死亡;温度过低,细菌的代谢活动减缓,生长速度下降,进入休眠状态,延长培养时间,还可能影响细菌的形态和生理特性。
因此,在青岛弯曲菌培养过程中,须严格控制温度,根据所培养的青岛弯曲菌种类,选择合适的恒温培养条件,以确保培养的成功率和准确性。