一、传播途径:
1. 食物污染:弯曲菌主要通过污染食物而进入人类食物链,如生肉、家禽、海鲜等。
2. 接触传播:人类通过接触被弯曲菌污染的动物、食物或环境而感染。
3. 水源污染:在一些地区,弯曲菌也可通过饮用水等途径传播。
二、预防和控制措施
1. 保持良好的卫生习惯:在接触食物、餐具等物品时,要勤洗手,避免交叉污染。
2. 选择安全的食品:尽量选择经过充分加热处理的食品,避免生食或半生食。
3. 加强食品生产经营管理:对食品生产、加工、销售等环节进行严格管理,确保食品安全。
4. 开展健康教育:提高公众对弯曲菌感染的认识,增强自我保护能力。
5. 及时处理疫情:一旦发现弯曲菌感染疫情,要及时采取措施,控制疫情蔓延。