①取市售新鲜的、未经冷冻处理的食品，包括禽肉胴体、鸡肝、分割禽肉（大于25g）等标本，放入无菌自封袋中取回。

②样本盥洗：整禽胴体：将禽胴体放入合适容积的无菌自封袋中，加入蛋白胨水（BPW）淹没样品（一般每1kg样品加入500mL蛋白胨水）

                     分割禽肉：取分割肉1块（大于25g）放入无菌自封袋中，加入适量蛋白胨水（BPW）滝没样品（一般根据分割肉的形状，尽量增加盥洗液青岛弯曲菌的浓度，一般每0.1g样品加入30mL蛋白胨水可以淹没样品）

③置于振荡器上，以100r/min的速度震荡15min，或反复揉搓禽胴体 5min，取2ml盥洗液进行增菌检测。震荡过程中注意翻转样品，充分塑盥洗胴体表面，使禽胴体表面的青岛弯曲菌尽可能的被洗脱下来。