①取市售新鲜的、未经冷冻处理的食品,包括禽肉胴体、鸡肝、分割禽肉(大于25g)等标本,放入无菌自封袋中取回。
②样本盥洗:整禽胴体:将禽胴体放入合适容积的无菌自封袋中,加入蛋白胨水(BPW)淹没样品(一般每1kg样品加入500mL蛋白胨水)
分割禽肉:取分割肉1块(大于25g)放入无菌自封袋中,加入适量蛋白胨水(BPW)滝没样品(一般根据分割肉的形状,尽量增加盥洗液青岛弯曲菌的浓度,一般每0.1g样品加入30mL蛋白胨水可以淹没样品)
③置于振荡器上,以100r/min的速度震荡15min,或反复揉搓禽胴体 5min,取2ml盥洗液进行增菌检测。震荡过程中注意翻转样品,充分塑盥洗胴体表面,使禽胴体表面的青岛弯曲菌尽可能的被洗脱下来。