1 腹泻患者或者健康人粪便标本

尽量在患者使用抗生素前无菌采集新鲜粪便标本3~5 g(或者黄豆至蚕豆大小)，将标本直接置于便盒中，冷藏保存(不可冷冻)，当天送检。粪便量小于3 g(黄豆大小)、便拭子或者肛拭子，可放入Cary-Blair运送培养基中，冷藏运输，当天送检。便拭子或者肛拭子也可直接放入弯曲菌的增菌液中，冷藏运输，当天运送实验室或24 h内进行增菌培养。

注：腹泻患者标本采集时，黏液便尽量挑取有脓血和黏液部分。使用便拭子采集时，尽量将沾有标本的棉签部分浸入在运输培养基或者保存液的液面以下，采集标本后应迅速拧紧管口或者盖口。

2 家禽、家畜及其泄殖腔中粪便标本

直接将标本置于便盒中运输，或者无菌挑取黄豆粒大小标本直接放入装有1.5 ml的无菌生理盐水或者PBS缓冲液中，冷藏保存及运输，24 h内进行检测。

3 整禽胴体及分割肉样品

使用无菌均质袋采集整只禽胴体，冷藏运输回实验室，加入适量的样品漂洗液淹没样品(一般每1 kg样品加入500 ml样品漂洗液)，置于振荡器上，100 r/min震荡15 min，反复揉搓禽胴体5 min(注意各个部位均要揉到)。无菌操作取出禽胴体，取2 ml漂洗液进行检测。如果当天不能检测可将禽肉样品浸润在漂洗液中，放置4 ℃冷藏过夜，24 h内再次充分揉搓后，取2 ml漂洗液进行增菌培养。

取分割肉1块(大于25 g)放入无菌均质袋中，冷藏保存运输至实验室，加入适量样品漂洗液淹没样品，100 r/min震荡15 min，反复揉搓样品5 min，无菌操作取出禽肉，取2 ml漂洗液进行增菌培养。

4 蔬菜、水果等样品

采集一定量的蔬菜或者水果(样品的采集量可以根据要求确定或者采集100~150 g)，将样品放入无菌均质袋中，加入样品漂洗液后充分浸润、漂洗(一般每100~150 g样品加入100 ml样品漂洗液)，置于振荡器上，100 r/min震荡15 min，取出样品，取漂洗液进行直接检测或者4 ℃低速(1 500~1 900 g)离心10 min，富集污染病原于2 ml增菌液中，进行增菌培养。

5 水样品

废水取20~50 ml，地面水取100~200 ml，饮用水取1~4 L。无菌容器采集水样，将水样用0.22 μm的无菌滤器过滤富集污染病原，或者将水样4 ℃低速(1 500~1 900 g)离心10 min，富集污染病原于2 ml增菌液中进行增菌培养。