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常规食品微生物培养方法有哪些

浏览: 4 次 发布时间:2020-08-13

常规食品微生物培养方法有哪些

  1、降低培养基中的氧化还原电位:常将还原剂如谷胱甘肽、硫基醋酸盐等,加入到培养基中,便可达到目的。有的将一些动物的死的或活的组织如牛心、羊脑加入到培养基中,也可适合厌氧菌的生长。

  2、化合去氧:这也有很多方法,主要有:用焦性没食子酸吸收氧气;用磷吸收氧气;用好氧菌与厌氧混合培养吸收氧气;用植物组织如发芽的种子吸收氧气;用产生氢气与氧化合的方法除氧。

  3、隔绝阻氧:深层液体培养;用石蜡油封存;半固体穿刺培养。

  4、替代驱氧 用二氧气碳驱代氧气;用氮气驱代氧气;用真空驱代氧气;用氢气驱代氧气;用混合气体驱代氧气。

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