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青岛中创汇科生物科技有限公司提醒你食品检测在操作时的注意事项

　　1、在测试溶液的制备过程中，每3分钟摇匀一次。提取时间应保证为10分钟，缩短提取时间对结果有很大影响。

　　2、建议使用同一批反应杯（每次使用前用蒸馏水冲洗两次，然后干燥并用镜头清洁纸擦拭光滑表面）。食品检测使用不同的反应杯对结果影响很大。同时检测一批样品并共享一个对照，这有利于缩短工作时间。

　　3、酶液，显色剂和提取液的反应时间为10min，不同反应时间的结果也不同。食品检测反应时间越长，灵敏度越高。

　　4、不能省略或添加酶和显色试剂，否则会对食品检测结果产生重大影响。在测试蔬菜样品的过程中，请仔细遵循操作程序。建议进一步定性和定量分析抑制率大于50％的蔬菜样品，以确定农药残留量是否确实超标。

　　5、紫色茄子，番茄，红辣椒，红mar菜和丝瓜络含有天然色素，多汁。酶抑制方法的结果不受色素和果汁的干扰。在绿叶蔬菜食品检测中，蔬菜和水果的农药残留检测设备在操作时应注意事项：冬季冷蔬菜，菠菜，芹菜等酶抑制试验结果均属正常，假阳性和假阴性的可能性不明显。

　　6、所用的测试液可能会在不同程度上损害皮肤，因此在使用时请加以保护。如果接触到皮肤，请立即擦干并用大量水冲洗。

　　7、加入基质后，迅速搅拌并立即测试。

　　8、需要测试菠菜，大白菜，豆类等，因为这些蔬菜容易残留农药，或者农药经常使用且浓度很高，但是对其他蔬菜品种的测试不能忽略。

　　9、食品检测抽样和检验结果应有原始记录，并应使用计算机控制的操作以方便存档和检查管理。

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