近日，据央视援引日本《朝日新闻》9月1日报道，日本石川县津幡町“大瀑布观光流水面”8月11日至12日期间发生食物中毒事件，有93人食物中毒，出现腹泻、发热和腹痛等症状，其中有人住院治疗。石川县中央保健所于8月17日对该店实施了为期3天的停业处罚，并在该店使用的自来水中检测到了弯曲杆菌。据称，该店停业前，约500名曾在该店就餐的人员报告了症状。

弯曲菌引起的食物中毒一般是由于进食了生的或没有完全烹熟的鸡肉、喝了没有经过巴氏消毒的牛奶或被污染了的水时，吞下了这种细菌。大量活性菌群侵入肠道导致感染性食物中毒，典型的症状是在进食2~5天出现水样便（有时候是稀薄的血便），腹痛以及发热。临床一般采集患者的粪便做细菌培养及分析。

青岛中创汇科作为弯曲菌培养检测技术领航者，可提供多种弯曲菌检测特色产品，彻底解决此类致病菌因抗生素滥用、耐药菌群增加带来的传统方法检出难、鉴定难等的问题，自产品推出以来，协助多地区实现了弯曲菌检测零的突破，成为国家食品污染和有害因素风险监测工作手册首推产品。