随着经济社会发展和人民生活水平的提高，人们对于食品、饮水等安全问题的日益重视，微生物检测领域的新技术新方法也日渐成熟，先进的检测设备和检测试剂让微生物检验变得如此简单，从酶底物法在国标中的应用范围逐渐扩大可见端倪。
GB/T 5750.12-2006《生活饮用水标准检验方法》微生物指标 新增酶底物法检测总大肠菌群和大肠埃希氏菌。国家环境保护标准HJ1001-2018规定了测定水中总大肠菌群、粪大肠菌群和大肠埃希氏菌的酶底物法。GB/T 5750.12-2023《生活饮用水标准检验方法》新增酶底物法检测菌落总数。
总大肠菌群 | 37℃ 培养 24h，产生β-半乳糖苷酶，分解选择性培养基中的邻硝基苯-β-D-吡喃半乳糖苷(ONPG)生成黄色的邻硝基苯酚。 |
| 44.5℃培养24h，产生β-半乳糖苷酶，分解选择性培养基中的邻硝基苯-β-D-吡喃半乳糖苷(ONPG)生成黄色的邻硝基苯酚。 |
| 37℃ 培养 24h，产生β-半乳糖苷酶，分解选择性培养基中的邻硝基苯-β-D-吡喃半乳糖苷(ONPG)生成黄色的邻硝基苯酚；同时产生β-葡萄糖醛酸酶，分解选择性培养基中的4-甲基伞形酮-β-D-葡萄糖醛酸苷（MUG）释放出荧光物质（4-甲基伞形酮）。 |
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